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    如何做好食材配送?

    2020-12-08

    對于沈陽食材配送行業來說,做好倉庫管理是非常重要的。配送商要儲存大量生鮮,保證生鮮在儲存中不出現問題,減少損耗的出現,就能節約大量成本。優化庫存,能減少配送商資金上的壓力。如何做好倉庫管理工作?


    沈陽生鮮配送規范的管理制度


    倉庫是生鮮儲存的地方。由于生鮮極易受外部環境影響,很容易腐爛變質。因此,倉庫管理必須規范化,這樣各項工作處理起來有規范,才不容易出問題。要對員工進行培訓,增強他們的責任意識,嚴格按制度做事。


    食材配送

    做好生鮮的核對


    生鮮在進倉庫之前和出倉庫時,都要做好核對。因為倉庫里要存放大量生鮮,做好核對,才能保證數據的記錄不會出現問題。不僅要核對生鮮的品種,還要核對生鮮的數量。這樣才能做好記賬,有利于成本核算。如果發現生鮮核對出現問題,要查明原因。


    分區存放


    不同種類的生鮮,對于環境的要求都是不同的。生鮮在倉庫中存放,要進行制冷,而每種生鮮的適宜溫度又不同,因此要設置不同的溫區存放生鮮。倉庫管理人員要對每種生鮮的存放要求熟記于心,生鮮適宜什么溫度,應該存放到哪個位置都要牢記,這樣生鮮存放才不會出現問題。


    定期檢查


    如何做好倉庫管理工作?要進行定期檢查。生鮮很容易腐爛變質,在倉庫存放時,要定期檢查生鮮的質量。當發現生鮮不太新鮮,要及時挑揀出來,這樣就不會污染其他生鮮。如果檢查不到位,出現生鮮大量腐爛,就會造成生鮮損耗,配送商遭受很大的損失,因此觀麥提醒定期檢查非常重要。


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